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Santorin, Oia

la vigne

Un peu d'histoire

Thira

Oia

Vigne et pistaches

L'éruption majeure de l'époque minoenne

Les éruptions historiques

La visite du volcan

La Bible, Platon et l'Atlantide

Akrotiri, la Pompeï de l'âge du Bronze

Le Musée Préhistorique de Thira


Oia

Oia ( prononcer ia ) est situé à l'extrémité nord de Thera.
Dominant de plus de 200m la Caldeira, le site est impressionnant.
L'architecture traditionnelle des Cyclades est respectée scrupuleusement et fournit des perspectives somptueuses.



Églises de charme

La vue sur le centre de l'île, Merovigli et Thira

Vigne et pistaches

Le sol volcanique de Santorin est tout à fait propice à la culture de la vigne. Celles-ci sont surprenantes, elles n'ont ni piquet ni fil, les ceps de vigne rampent directement sur le sol. La force des vents qui soufflent à l'occasion sur l'île en serait la cause.
Les vendanges se font exclusivement à la main et sont assez longues et pénibles. Deux cépages dominent, l'assirtiko et le vinsando.
Les meilleurs vins sont secs et fruités. Une partie de la récolte de vinsando est mise à sécher pour produire un vin doux naturel rosé, excellent à l'apéritif.


La vigne pousse au ras du sol

Séchage du raisin vinsando

Le sol de l'île est également propice à la culture des pistachiers.
Tous les visiteurs d'Oia sont accueillis à leur descente de car par des vendeurs de pistaches très actifs.


Pistaches proches de la maturité


Le respect des traditions

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