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KanazawaKanazawa (金沢) est la capitale de la préfecture d'Ishikawa au Japon. Visite GuidéeEn 2006, la population était environ de 460 000 habitants. Le site de la ville de Kanazawa, au bord de la mer du Japon, est cerné au sud par les Alpes Japonaises, en particulier le parc national Hakusan. La ville se trouve entre les rivières Sai et Asano. Le temps à Kanazawa est assez pluvieux. La moyenne des températures est semblable à celle de Tôkyô bien que faiblement plus fraîche. Les températures sont pricipalement de 4°C en janvier, 15°C en avril, 25°C en juillet-août, 15°C en octobre et 5°C en décembre. La température minimum enregistrée était de -2,3°C en 2002, et la plus forte température était de 37,5°C toujours en 2002. La ville est relativement humide avec un taux d'humidité moyen de 73% et en moyenne 168 jours de pluie par an. Les précipitations sont les plus fortes en automne et en hiver. Il pleut en moyenne 250 mm par mois de novembre à janvier. Kanazawa est connue dans tout le Japon pour sa cuisine traditionnelle. Elle est spécialisée dans les produits de la mer, la crevette en particulier. Le sushi et les sashimi sont aussi excellents. Les productions de la région sont de haute qualité. Le riz qui pousse dans la région est aussi d'excellente qualité, grace aux fortes précipitations. Pour acheter des produits locaux, il existe un marché au centre de la ville qui est en place depuis la période Edo. La ville moderne de Kanazawa a été fondée le 1er avril 1889. La ville a été dirigée par le clan Maeda de 1583 jusqu'à la restauration Meiji en 1868. Kanazawa signifie littéralement "le marécage de l'or". Patrimoine
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